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        考試前別亂吃,跟著高考學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食譜吃

        新聞來(lái)源:中國(guó)健康網(wǎng)  發(fā)布者:管理員  發(fā)布時(shí)間:2021-05-18  點(diǎn)擊量:36181

        高三學(xué)子很快就將迎來(lái)高考,此時(shí)此刻,相信大部分考生都已準(zhǔn)備就緒,就等著“戰(zhàn)場(chǎng)亮劍”了。

        高考對(duì)于每一位學(xué)生來(lái)說(shuō),是人生中的一個(gè)重要節(jié)點(diǎn),為了讓自家孩子能有充足的精力應(yīng)對(duì)高考,不少家長(zhǎng)都會(huì)精心準(zhǔn)備“高考餐”,那怎樣的“高考餐”最靠譜呢?

        不 能 吃 什 么

        01 利 尿 水 果

        現(xiàn)在正是西瓜和香瓜上市的季節(jié),但是考生卻不宜多吃。因?yàn)檫@兩樣水果都是利尿的,吃完之后上廁所會(huì)比較頻繁,不僅影響考生的思路,也會(huì)耽誤短暫而寶貴的考試時(shí)間。

        而且,如果這兩樣吃不好,都容易引起腸胃不適,甚至是更嚴(yán)重的疾病,晚上吃了還容易上廁所,影響睡眠,所以建議家長(zhǎng),不要給考生吃。 

        02 冷 飲 雪 糕

        有的考生由于趕路發(fā)熱,在考場(chǎng)附近,買(mǎi)支雪糕降降溫,因?yàn)楸緛?lái)就緊張、壓力大,再趕上夏天,身體里熱得像團(tuán)火,吃一根雪糕雖然降溫了,但卻會(huì)引起胃腸的不適應(yīng),出現(xiàn)胃腸疾病或是胃痛。

        若是雪糕等冷飲的衛(wèi)生不達(dá)標(biāo),或是質(zhì)量無(wú)法保證,那帶來(lái)的問(wèn)題就會(huì)更大。所以,高考這兩天,盡量不要吃雪糕冷飲等。

        03 涼 拌 菜

        高考期間,盡量不要給考生吃這些涼拌菜和鹵菜。

        涼拌菜,首先在清洗環(huán)節(jié),很可能會(huì)洗不干凈,細(xì)菌或病菌殘留;第二,涼拌菜有葷有素,不同的菜品帶有不同的菌類(lèi),容易起沖突,即使不沖突,也可能會(huì)因?yàn)樾l(wèi)生不達(dá)標(biāo)出現(xiàn)各種問(wèn)題。

        怎么吃才是穩(wěn)妥

        01 飲食習(xí)慣和平時(shí)一致

        飲食習(xí)慣千萬(wàn)不要突然改變,飲食量不用增加或減少太多,保持和平時(shí)一致即可。有些家長(zhǎng)知道營(yíng)養(yǎng)很重要,備考及考試期間做很多好東西給孩子吃,這很可能會(huì)得不償失。

        因?yàn)槊總€(gè)人都有自己長(zhǎng)期形成的飲食習(xí)慣,以及與之相適應(yīng)的代謝特點(diǎn)。突然地增加或減少食物,可能會(huì)導(dǎo)致機(jī)體代謝暫時(shí)不適應(yīng)。

        02 定量攝取主食

        注重主食,加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)并不是大魚(yú)大肉,這些食物只能補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì),而主食才是平衡膳食的基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)。

        而且不能只吃精米白面,白粥、白米飯、白饅頭、白面包、白面條等常見(jiàn)細(xì)糧,它們使血糖升快,人容易出現(xiàn)昏昏欲睡和無(wú)精打采等腦神經(jīng)抑制狀態(tài),這顯然不利于考試發(fā)揮。

        主食應(yīng)加入一定的粗糧,粗糧中的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)高于細(xì)糧,有利于平穩(wěn)血糖。燕麥、綠豆、紅小豆、玉米等粗糧應(yīng)占主食總量的1/3。

        03 飲食均衡營(yíng)養(yǎng)

        葷菜中肉類(lèi)首選魚(yú)蝦、去皮的雞鴨,瘦豬肉也不錯(cuò),肥牛肥羊飽和脂肪酸很高,升高血脂,要少吃,除了動(dòng)物性食物補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白,植物性優(yōu)質(zhì)蛋白也必不可少,其中的豆制品和堅(jiān)果就很不錯(cuò),考試期間可吃點(diǎn)豆腐,50克的堅(jiān)果,雞蛋每天吃1~2個(gè),肉類(lèi)100~150克。

        但不要多吃,以免給身體增加負(fù)擔(dān)。當(dāng)然適量的脂肪,也能幫助大腦提高記憶力,考生可以吃一些多脂魚(yú)類(lèi),比如三文魚(yú),以及含油堅(jiān)果,比如核桃等。

        建議食譜:

        提高記憶食譜

        早餐:豆沙包、牛奶、五香茶蛋、三絲拌花生(配料為萵筍、胡蘿卜、芹菜、煮花生米)

        早餐點(diǎn)評(píng):主食、葷菜、素菜搭配,動(dòng)植物優(yōu)質(zhì)蛋白均有

        午餐:番茄菜花(配料為番茄、菜花)、小白菜氽肉丸子(小白菜、里脊肉、蛋清、海米)、紅小豆飯(配料為大米、紅小豆)

        晚餐:三鮮水餃(配料為豬肉、大蝦、筍)、山藥核桃糕(山藥、核桃仁、紅棗、白糖、鮮果)

        食譜點(diǎn)評(píng):主食、葷菜、素菜搭配,動(dòng)植物優(yōu)質(zhì)蛋白均有,有藥膳食補(bǔ)因素

        養(yǎng)神醒腦食譜

        早餐:面包加小紅腸、營(yíng)養(yǎng)粥(配料為水發(fā)魷魚(yú)、蜇皮、魚(yú)片、熟蝦肉、油條、大米);水果或小西紅柿

        午餐:什錦燜飯(配料為大米、豬肉、蘑菇、土豆、胡蘿卜、白菜)、豆腐雞蛋湯(配料為豆腐和雞蛋)

        晚餐:快炒油麥菜(配料為油麥菜、蒜泥)、墨魚(yú)排骨湯、餅或米飯。

        食譜點(diǎn)評(píng):主食、葷菜、素菜搭配,營(yíng)養(yǎng)均衡,供能充足

        專(zhuān)家提醒學(xué)生和家長(zhǎng),高考?jí)毫υ酱螅驮叫枰郧宓?jiǎn)單的食物,盡量降低消化系統(tǒng)對(duì)人體精力和能量的消耗,才能保證飯后不至于昏昏欲睡,腦力效率下降。因此,孩子考試期間盡量吃清淡易消化的食物,如徹底煮熟的淀粉類(lèi)食物,各種煮熟的蔬菜等。

        最后再提點(diǎn)小建議,考生在考試之前應(yīng)充分休息,如果一定要學(xué)習(xí)到11點(diǎn)以后,建議再8點(diǎn)就應(yīng)該加餐,同時(shí)準(zhǔn)備的夜宵要以谷物和水果為主,保證易消化,不影響夜間休息。如小米粥、藕粉糊、牛奶、酸奶等,別吃烤肉類(lèi)食物。


         

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